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品味秋意]排骨淮山火锅

[时间:2021-05-08 00:55来源:未知作者:admin浏览:]

  昨天是重阳节,本来计划一家人去爬山,顺便在外面吃个饭,可偏偏单位上有事要加班,去不成了。

  不去爬山,节日还是要过的。因为这两天天气挺冷的,干脆做个火锅,吃起来暖和热闹。我们这里的火锅一般比较辣,考虑还是秋天,气候比较干燥,容易上火,还是少吃点辣椒好,我买了排骨和淮山,准备做个排骨淮山火锅。

  做起来挺简单,先把排骨炖好,快吃饭的时候再下锅,因为炖排骨汤里有不少油了,就可以不用再加油,烧开后把淮山放进去煮一会儿,加点盐和鸡精,再放点葱就可以放到火锅里了。

  事先把放火锅里的蔬菜准备好,这次买了菠菜、香菜和豆腐,本来还想放金针菇的,可是忘记买了,再准备了一点粉丝,五个人吃就足够了。

  淮山的营养丰富,药用价值极高。能益气养阴,补脾肺肾,固精止带。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳等症。秋天气候干燥,喝点补气益肺的淮山排骨汤,能起到健身保健的功效,挺不错:)

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